Langsung ke konten utama

Pembuatan Mie Lethek

Keunikan Mie Lethek dalam proses pembuatannya. Pabrik Mie lethek terletak di dusun Bendo, Desa Trimukti, Kecamatan Srandakan Kabupaten Bantul Yogyakarta. Mie Letek berdiri sejak tahun 1940, Pabrik ini sempat berhenti  produksi pada tahun 1983 sampai tahun petengahan 2003. Dikarenakan masalah perekonomian.

Ya begitulah singkat cerita tentang mie lethek, dan sekarang mari lihat dan dengarkan perjalanan saya ke mie lethek. Mie yang proses pembuatannya berbeda dengan pembuatan mie - mie di tempat lain. Proses pembuatan Mie Lethek sangat unik dan masih tradisional. dimulai dari pembuatan bahan Mentah dengan bentuk kubus.

Yang kemudian di oven sehingga menjadi bahan setengah matang 


Setelah di proses Oven sudah selesai, Bahan Mie lethek akan di giling dengan tenaga sapi, nah ininih... proses yang sangat unik dan masih tradisional sekali. dan proses penggilingan inilah yang saya tunggu





Sangat unik kan, dan masih sangat tradisional sekali. tapi disamping itu, tenaga manusiapun juga masih di pergunakan untuk menyempurnakan proses penggilingan




Setelah proses penggilingan, akan dilanjutkan dengan proses pembentukan mie, tapi sayang sekali saya tidak bisa mengabadikan momen ini. 
Setelah pembentukan mie selesai, mie akan di jemur selama 8 jam.






Label:

Postingan populer dari blog ini

keluar di dalam

Lensasemutireng.blogspot.com _ Keluar di dalam, keluar kok di dalam. Memang di situlah letak keajaiban dimulai dan berwujud.  Tanpa adanya kata ini tidak lah ada manusia setalah Mbah Adam, satu keturunan tetapi beda peradaban lupa asal usul pada akirnya saling tindas. Sebenarnya apa yang di cari kalau semua sudah di tuliskan begitu rapi atas kehendaknya, dan setiap orang akan memiliki lakon masing-masing dan selalu jadi pemeran utama karena sudah dipilihlah personal itu. .
Baca selengkapnya

Sapi Brujul 2016

www.lensasemutireng.com - Indonesia kaya akan budaya - budaya yang diwariskan secara turun temurun dari leluhur. di setiap daerah, disetiap pulau terdapat berbagai suku agama budaya yang berbeda. Itulah keunikan Indonesia.  mungkin banyak budaya-budaya di indonesia ini yang hampir sama pelaksanaanya dan prosesnya tapi di lakukan atau dilaksanakan di tempat yang berbeda. Salah satunya adalah Sapi Brujul yang berasal dari daerah Jawa Timur probolinggo. Sapi Brujul tidak beda jauh denga Karapan Sapi dari Madura, yang membedakannya adalah tempat sapi itu melaju, Sapi brujul berpaju di lahan yang basah atau berair, Karapan Sapi berpacu dilahan yang kering atau tanah lapang yang luas. Mungkin sempat bertanya-tanya dalam pikiran saya, "wah hampir mirip dengan Pacu jawi di sumatra barat" yang berpacu dilahan basah, cuman yang membedakan cara pengendara sapinya. coba kita bisa googling perbedaaan karapan sapi dan sapi brujul. Bagi kita yang hobi dengan memotret budaya, trav...
Baca selengkapnya

Wanita Pejuang Malam

Ramai jalanan ramai tempat hiburan malam Nada hape bergoyang menandakan bekerja untuk berkendara dengan Liman. Terlihat sosok wanita di sebrang jalan perumahan menggunakan daster warna orange di antara gelapnya malam, sambut senyum dan kata selamat malam menjadi prioritas dan di jawab dengan lembut lalu kami menuju tempat tujuan dengan diam tanpa kata, sampailah tujuan di hiburan malam dan si mbak mbak itu  turun dan memberikan uang lembaran biru dengan berpakaian minim kain, aku terdiam dan terkejut, sejak kapan ia ganti baju.  Tidak jauh dari lokasi nada panggilan berbunyi panggilan untuk menjemput seorang pekerja malam yang sudah muntah. Muntah tentang rayuan, Andara namanya,sekilas saya banyak bertanya tentang peradaban dunia hiburan yang bikin melayang, ia berkata " saya sudah kebal rayuan, saya seorang SPG minuman beer di situ, saya lagi ambil cuti karena lepasin job kerja, saya takut di tempat karoke. Katanya di tempat karoke tubuh rasa berserah, silahkan senggol asal b...
Baca selengkapnya